原标题：申正浩：香格里拉松茸与韩国要进一步加强相关产业建设和推广工作

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7月3日，香格里拉松茸论坛在香格里拉大酒店举行。今年的“松茸论坛”延续强化“始于松茸、不止于松茸”主题，邀请国内外知名专家学者、业内资深人士，共同讲述松茸故事、松茸价值，共同探讨如何提升香格里拉松茸产业价值链、积极打造地标品牌及多产业的可持续发展。

▲ 韩国嘉宾申正浩。

主持人：韩国每年都会召开很多松茸为主题的活动，申正浩先生可以和我们谈谈香格里拉松茸与韩国的故事吗？

申正浩：今天很荣幸能在这里与大家分享有关香格里拉松茸与韩国的故事。

首先，我们都知道香格里拉松茸在国际上拥有着非常重要的地位。松茸这一珍贵的食材营养丰富，在医疗领域也具有很高的价值。在韩国，松茸备受人们喜爱，并被广泛应用于各个领域。

松茸在韩国拥有悠久的历史，我们有一部电视剧——《大长今》在中国特别受欢迎，剧中，韩尚宫因烹制出了松茸烤牛排获得宫内比试胜利。韩国也产松茸，也在积极保护，但产量仍在减少。因此，松茸在日本和韩国一样，都很珍贵。

我与松茸结缘已经30多年了。很早以前，我们在东北长白山和朝鲜接壤的地方——“延边”进口松茸。后来，偶然的机会接触到了云南松茸。1993年，我通过云南松茸协会负责人了解到香格里拉。第一次来这里的时候就觉得很神奇、很美丽，这里就是名副其实的人间天堂。

香格里拉的松茸更是松茸中的极品，它个头大、肉质细嫩、香味浓、颜色白净，特别适合做松茸刺身。从那以后，我与香格里拉松茸结下了不解之缘，许多韩国的客户都指名要云南香格里拉的松茸，香格里拉松茸在韩国比其他的松茸都要昂贵、有名。

在韩国、日本乃至世界，松茸除了作为美食佳肴备受推崇，还具有很高的商业价值。同时，在医疗领域中，许多医生和患者都认为松茸可以有效提高免疫力，还具备抗癌等功效。因此，松茸已成为了许多人希望找到的有助于健康的理想食材。

香格里拉美丽富饶，得天独厚的条件十分有利于松茸的生长，未来发展方面，韩国商业界，特别是松茸研究领域可以和香格里拉进一步加强相关产业建设和推广工作。比如，在采摘、加工和销售环节中，进一步完善顶级品牌认证体系；同时，可以把韩国已有的经验带到香格里拉，通过交流合作，加强科学技术创新和应用，在松茸保鲜等方面提供技术支持；另外，还可以通过市场拓展活动，引入更多国外消费者了解香格里拉松茸。

总之，香格里拉松茸是一种稀罕特别的菌类，但它有着广泛而深远的影响。我们相信，在不久的将来，科技发展越来越快速的时代背景下，香格里拉将会继续探索更多可能，更好地利用并且发扬优势所在，带给我们松茸在内的更多好产品。（记者 石显尧 杨涛 黄晓丽）

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